Công nghệ Thực phẩm

Ngành Công nghệ Thực phẩm được đánh giá là ngành học có tính ứng dụng cao và đa dạng, vì tất cả những gì liên quan đến đồ ăn thức uống, an toàn thực phẩm đều có thể ứng dụng kiến thức của ngành học này. Ngành hiện xếp thứ hai trong nhóm ngành dẫn đầu nhu cầu nhân lực giai đoạn 2015-2020.

Với việc Việt Nam gia nhập vào Cộng đồng Kinh tế ASEAN (AEC), ngành Công nghệ Thực phẩm trong nước ngày càng mở rộng quy mô hoạt động và tăng cường hợp tác quốc tế, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trong khu vực.

Chương trình chính quy Dạy và học bằng tiếng Anh ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường ĐH Bách khoa đào tạo theo học chế tín chỉ. Ngôn ngữ giảng dạy 100% bằng tiếng Anh.

Số tín chỉ, số môn học, nội dung môn học được thiết kế theo hướng tương đương với các trường trong khu vực, cũng như có sự tham khảo và điều chỉnh từ chương trình đào tạo tương ứng của các trường uy tín như University of New South Wales (Úc), University of California Davis, University of Georgia (Mỹ).

Trực tiếp đứng lớp là các giáo sư, phó giáo sư, tiến sỹ và thạc sỹ được đào tạo bài bản ở các ĐH tiên tiến trên thế giới, có bề dày kinh nghiệm giảng dạy và thành tích nghiên cứu khoa học. Đội ngũ này có ít nhất từ 3-8 năm tham gia giảng dạy các chương trình đào tạo quốc tế bằng tiếng Anh của nhà trường từ 2006 đến nay.

Sau khi hoàn tất chương trình học 2 năm đầu tại Trường ĐH Bách khoa, sinh viên có thể chuyển tiếp 2 năm cuối sang University of Otago để theo học ngành Khoa học Thực phẩm (Food Science) hoặc sang The Queen’s University of Belfast (Bắc Ireland) để theo học ngành Chất lượng, An toàn & Dinh dưỡng Thực phẩm (Food Quality, Safety & Nutrition) nếu có nguyện vọng, đồng thời thỏa điều kiện học tập, tiếng Anh và tài chính.